Es Pisang Ijo
By Diana Elanouzy

Bahan:
Pisang uli di kukus

Untuk kulit dadar:
Tepung terigu segitiga 300 gr
Telor utuh 1 butir
Vanili
Garam
Air kira2 ya ( tadi gak sempet di takar)
Pewarna hijau
Susu bubuk 2 sdm
Cara membuatnya:
1. Semua bahan di gabung jadi satu lalu di aduk sampai tercampur rata saring dan diamkan 30 menit
2. Cetak di atas Teflon
3. Bungkus pisang dg kulit radar

Bubur sumsum:
Tepung beras 100 gr
Santan 750 gr
Pandan
Garam
Cara membuatnya:
1. Masak air sedikit sampe mendidih
2. Campur semua bahan di at as
3. Tuang adonan tepung beras ke air mendidih aduk-aduk terus pake api kecil sampe mateng

Pelengkap:
Es batu
Sirop pisang ambon

Selamat mencoba ^-^

Berikut resepnya :

Bahan-bahan :
1 sisir pisang raja ukuran sedang-besar yang matangnya bagus. Kukus bersama kulitnya. Dinginkan.

100 ml air hasil perasan segenggam daun suji+120ml air bersih
Air putih 300 ml
Tepung beras putih 40gr
Tepung beras putih 150gr
Pasta pandan secukupnya
Garam halus secukupnya

Vla :
Santan 650ml
Gula pasir 75ml
Terigu 50 gr
Vanili secukupnya
Garam secukupnya

Pelengkap :
Sirup pisang ambon,
Susu kental manis putih
Es batu serut

Cara membuat ;
Campur dalam panci kecil, air daun suji, air, tepung beras (40gr), pasta pandan, dan garam, aduk sampai mendidih
Matikan api, masukkan tepung beras (150gr), aduk rata, Angkat, biarkan dingin.
Kupas pisang kukus yang sudah dingin, bungkus dengan adonan hijau tadi. Kukus sebentar. Sisihkan.
Membuat Vla : campur semua bahan-bahan vla dalam panci, aduk rata sampai mendidih dan mengental. Sisihkan. Dinginkan.

Penyajian :
1.Potong-potong pisang menyerong, atur dalam wadah.
2. Siram dengan vla.
3. Bubuhkan sedikit sirup pisang ambon, sediikit susu kental manis.
4. Beri es batu serut.
5. Siap dihidangkan.

Silakan dicoba..
Terimakasih..

Wassalam,
Eka Nurlita

Sumber: http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com/…/es-pisan…

Suka · Komentari · Bagikan

Lapis hungkue
by Diana Elanouzy

Bahannya:
Hungkue 1 bks 150 gr
Santan 1 Lt
Gula pasir 180 gr
Telor utuh 3 butir
Garam dan vanili
Coklat bubuk 2 sdm

Cara membuat:
1. Kocok telor
2. Campurkan semua bahan aduk sampe gula larut lalu saring
3. Panaskan dandang lalu cetak di Loyang ukuran 20x20 yg sdh diolesi minyak
4. Cetak 1 lapis demi selapis  selama10 menit sampe habi
5. Kukus lagi 20 menit

Apem Beras Mekar
By Arqokha Food

Bahan:
Tepung beras 150 gr
Terigu 2 sdm
Gula pasir 100 gr
Air 250 cc
Soda 1sdt
Vanili, garam @1/2 set
Tape singkong 150 gr
Ragi 1 sdt

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan lalu saring diamkan 30 menit tutup pake kain,
2. Kukus dandang dg api besar setelah beruap masukkan adonan ke dlm cetakan cucing full
3. Kukus selama 15 menit
4. Angkat, keluarkan kue dari cetakan

Selamat mencoba

4 Juni 2014

Kue Bolu Sakura
By Arqokha Food

Bahan:
Telor 3 btr
Gula pasir 125 gr
Sp 1,5 sdt
Gula pasir 150 gr di buat karamel lalu tambahkan  air 250 cc
Terigu 260 gr
Baking powder, garam dan vanili @1/2 sdt
Bumbu spekulas 1 sdt

Cara membuat
1. Buat karamel lalu dinginkan karamel
2. Telor, gula pasir dan sp mixer sampe mental
3. Masukkan garam, bp, vanili, bumbu spekulas dan terigu bergantian dg karamel.
4. Kukus dancing sampai beruap
5. Cetak penuh lalu kukus selama 15 men it

Note: # cetakan kasih minyak
           # tutup dandang diberi serbet

Selamat mencoba ^-^
3 Juni 2014

Prol Tape Keju
Resep Mb Irma Suryanti

Bahan2:
Tape 700 gr ( saya pake 600 gr)
Telor 6 butir
Gula pasir 150 gr ( tambah 25 gr)
Susu 200 cc ( dancow saset dan air)
Vanili dan sp
Semua bahan di mixer
Campurkan terigu 150 gr dan mentega cair 100 gr aduk
Masukkan oven setengah matang taburi keju parud dan  kismis kemudian bakar lagi sampe matang.

Selamat Mencoba ^-^

Cake karamel

Bahan :

350 gr gula pasir

200 ml air panas

150 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

2 sdt soda kue

1sdt baking powder 

1/2 sdt garam 

6 butir telur, kocok lepas

100 gr margarin, kocok dg mixer

150 ml susu kental manis coklat

Cara membuat :

1. Panaskan gula di atas wajan teflon menggunakan api kecil sampai mencair dan berwarna kecoklatan. Tuangi air panas, rebus sampai karamel larut. Sisihkan sampai dingin. Saring dan ukur sebanyak 500 ml. Bila kurang bisa ditambah air.

2. Siapkan loyang bentuk cincin diameter bawah 16 cm, olesi margarin dan taburi terigu. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C.

3. Ayak terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam. 

4. Telur kocok pake garpu kasih vanili.

5. Campurkan bahan no 3  dan air karamel serta telur ke dalam wadah mentega yg sdh dicampur SKM secara berselang seling dlm 3 tahap sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Adonan akan never.

6. Panggang dalam oven dg api besar selama 40 menit lalu kecilkan api panggang lagi selama 30 menit. setelah matang keluarkan dan dinginkan. Potong dan sajikan.

Lubang2 kuenya ....seneng dech Kalo berhasil 

Putri salju kue kering 

Resepnya Mba Diana S. Nana


bahan:
+/- 450gr terigu
400gr (200gr margarin+200gr butter)
150gr mente cincang
taburan:
gula bubuk
susu bubuk

cara membuat:
1. campur rata mente dan campuran 
margarin/butter
2. masukan terigu
3. cetak dan panggang 
4. setelah matang panas-panas taburin
 dengan gula halus dibagian atas
5. diamkan hingga dingin. setelah dingin baluri 
dengan gula halus dan letakan dalam toples...
6. siap dijual hihihihihi
tips:
kenapa terigu saya buat +/-? karena yang 
menjadi patokan adalah adonan tidak 
menempel di tangan. dan jika menggunakan 
mentega maka penggunaan terigu juga akan 
berkurang walaupun tidak signifikan.