Monday, May 25, 2015


Mie Ayam 
By Arqokha Food

Bahan membuat mie: 
Terigu 300 gr
Garam
Telor 1 btr
Air sedikit saja 

Cara membuat:
Aduk semua bahan, adonan harus kering supaya mudah di giling.
Gilas pake pasta maker di mulai no 1 sampe no 4 
Terus giling lagi pake no 1 utk mie .
Balurkan dg tepung sagu .
Rebus dg air mendidih kasih vanili sedikit airnya Biar wangi.

Resep ayamnya: 

Bahan:
Ayam yg Dada di potong2 kecil, lumuri dg jeruk lemon dan garam.

 bumbu: 
bawang Merah, bawang Putih, kemiri, lada, pala, Jahe, kencur, kunyit dan bawang Bombay di cincang,  haluskan lalu di tumis dg api kecil sampe wangi 

 masukkan ayam dan kasih daun jeruk, daun Salam, kasih air, kecap, dan garam biarkan sampe air menyusut .

Pelengkap: 
Tauge, cesim, daun bawang , bawang goreng, saos, kecap, sambel dan pangsit goreng ..



Resep mie Ayam


Ayam separoh rebus dlm air kurleb 1 liter...

Bumbu ayam:
Bwg merah
Bwg putih
Merica
Kemiri
Jahe
Kunyit
Salam,lengkoas,sereh
Gula jawa
Garam
Kecap

Ayam yg sdh di rebus di potong potong...

Caranya
Tumis bumbu yg sdh di haluskan smp harum,tambahkan air secukupkanya tunggu mendidih,masukkan ayam yg sdh dipotong potong,masukkan jahe,lengkoas,salam,sereh tmbh gula jawa n kecap,stlh setengah mateng masukkan jamur...

Sisa air rebusan ayam tambahin air untuk kuah plus diberi keprekan bawang putih n lada didihkan,rebus mie n sawi jgn lm lm...

Siap disajikan di mangkuk,mie,sawi,irisan daun bwg,ayam taburan bwg goreng,guyur dg kuah...yummmiii...
Wejangan syekh Asy syinqithi kepada anaknya

"عن السعادة"
RAHASIA KEBAHAGIAAN


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ﻳﺎﻭﻟﺪﻱ... ﺭﺍﺟﻊ ﺍﻟﻘﺮﺁﻥ؛ ﻻﺗﻨﺴﻪ... ﺃﻣﺎﻣﻚ ﺣﻔﻞ ﺗﻜﺮﻳﻢ ﻳﻮﻡ ﺍﻟﻘﻴﺎﻣﺔ، ﻟﻴﺲ ﻛﺎﺣﺘﻔﺎﻻﺕ ﺍﻟﺪﻧﻴﺎ
ﺇﻳﺎﻙ ﺃﻥ ﺗﺨﻄﺊ ﻭﻗﺪ ﻗﻴﻞ ﻟﻚ: (ﺍﻗﺮﺃ ﻭﺍﺭﺗﻖ ﻭﺭﺗﻞ)


Wahai ananda, ulangi terus membaca Alquran, jgn sampai melupakannya, hari kiamat kelak akan ada acara penghargaan tidak sama dg acara2 di dunia, oleh karena itu jgn sampai salah, padahal sudah disampaikan kepadamu "bacalah, naiklah dan tartilkanlah.. "

جالس العلماء بعقلك
Duduklah bersama ulama dg akalmu

وجالس الامراء بعلمك
Duduklah bersama pemimpin dg ilmumu

وجالس الاصدقاء بأدبك
Duduklah bersama teman dg etikamu

وجالس أهل بيتك بعطفك
Duduklah bersama keluarga dg kelembutanmu

وجالس السفهاء بحلمك
Duduklah bersama org bodoh dg kemurahan hatimu

وكن جليس ربك بذكرك
Jadilah teman Allah dg mengingatNYA

وكن جليس نفسك بنصحك

Dan jadilah teman bagi diri anda sendiri dg nasihatmu

لا تَحزنْ على طيبتك؛ فَإن لَم يُوجَد في الارض مَن يقدرها؛ ففي السَماء مَن يباركهَا...

Tidak usa bersedih jika di dunia tidak ada yg menghargai kebaikanmu, karena di langit ada yg mengapresiasinya

حياتنا كالورود فيها من الجمال ما يسعدنا وفيها من الشوك ما يؤلمنا.

Kehidupan kita ibarat mawar, disamping memiliki keindahan yg bikin kita bahagia, juga memiliki duri yg bikin kita tersakiti

ما كان لك سيأتيك رغم ضعفك.!!


Apa yg ditetapkan bagimu niscaya akan mendatangimu, meskipun kamu tdk ada daya

وما ليس لك لن تناله بقوتك.!!

Sebaliknya apa yg bukan milikmu, kamu tidak akan mampu meraihnya dg kekuatanmu

لا أحد يمتاز بصفة الكمال سوى اللہ. لذا كف عن نبش عيوب الآخرين.

Tidak seorangpun yg memliki sifat sempurna selain Allah, oleh karna itu berhentilah dr menggali aib orang lain

الوعي في العقول وليس في الأعمار، فالأعمار مجرد عداد لأيامك، أما العقول فهي حصاد فهمك وقناعاتك في حياتك..

Kesadaran itu pada akal, bukan pada usia, umur hanyalah bilangan harimu, sedangkan akal adalah hasil pemahaman dan kerelaanmu trhadap kehidupanmu

كن لطيفاً بتحدثك مع الآخرين، فالكل يعاني من وجع الحياة وأنت ﻻتعلم.

Berlemah lembutlah ketika bicara dg orang lain, setiap org merasakan derita hidupnya masing2, sedangkan kamu tdk mengetahuinya

كل شيء ينقص إذا قسمته على اثنين إلا
"السعادة"
فإنها تزيد إذا تقاسمتها مع الآخرين.

Semua hal akam berkurang jika dibagi bagi, kecuali KEBAHAGIAAN, justru akan bertambah jika kamu bagi kepad yg lain

وصية الشنقيطي من اروع ما قد تقرأه اليوم
Aneka cheese stick 

Cheese stick keju original dan ayam bawang keju

Cheese stick ayam bawang keju
- terigu 1kg
- sagu 1/2 kg
- telur 3 butir besar
- mentega 100 gr
- keju 150 gr
- bawang putih 50 gr
- garam 1sdt
- air 200ml.
- sledri iris tipis
-kaldu ayam bubuk 2 sachet

# untuk keju original
Skip bawang putih, kaldu bubuk dan sledrinya
Takaran keju menjadi 250gr.

Untuk mentega bisa diganti margarine.

Untuk takaran keju bisa dikurangi apabila dirasa berlebih

Untuk kaldu ayam bisa dikurangi apabila dirasa berlebih

Cara. membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung sagu dan garam halus, aduk rata. Buat cekungan ditengahnya.
Masukkan telur, aduk rata. Beri keju, aduk dan uleni sampai bergumpal, tambahkan mentega, uleni, air sedikit sedikit sambil terus uleni hingga kalis.
Tipiskan adonan dengan bantuan mesin giling mie, secara bertahap hingga paling tipis. Taburi tepung sagu, teruskan menggiling dengan pisau mie lebar.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng cheese stick hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Kemas dalam wadah rapat
__________________________



Resep ala mb carolina:

Parmesan cheese stick.Resep dr 60 Resep Cake & Cookies Antigagal oleh Fatmah Bahalwan Ncc & Tim NCC.

Ini resepnya:
300 gr tepung terigu protein sedang
150 gr tepung sagu kualitas baik
1 sdt garam
2 btr telur
50 gr mentega
100 gr keju parmesan parut.
Air 100 gr

Cara membuat:
1.dlm wadah,campur tepung terigu,tepung sagu & garam halus aduk rata.buat cekungan d tengahnya.
2.Masukkan telur,aduk rata.Beri keju parmesan,aduk & uleni sampai bergumpal,tambahkan mentega,uleni hingga kalis.
3.Tipiskan adonan dg gilingan mi secara bertahap hingga paling tipis. ( terakhir pake no4).
4. Taburi tepung sagu,teruskan menggiling dg pisau mi lebar.(kl gandeng d pisahin ya)
4.Panaskan minyak dlm jml byk,goreng hingga kuning kecoklatan & kering.angkat & tiriskan.Gorengnya d aduk2 ya.
5.Simpan dlm stoples kedap udara.

NB: Resep ini memang gak pake air ya,kl terlalu keras adonan bisa d tambah air sedikit d akhir adukan.