Brownies 1/2 kg,

resepnya:   Bahan :
1/2 kg telur (8 butir)
1/2 kg gula pasir

1/2 kg tepung terigu
50 gram Coklat Bubuk (pake van houten)

1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan.

Bahan cair 500 gr (mentega dan minyak) :
#250 gr mentega
#250 gr minyak


tambahan untuk selera (optional) :
vanili
100 gr


Cara membuat very simple :

1. siapkan 4 buah loyang (30x10x4) alasi kertas kue.
2. panaskan oven,
3. lelehkan (coklat dan mentega di masing2 tempat),

4. Kocok telur dan gula hingga memutih kental,
5. masukan tepung, coklat bubuk, Vanili
6. lalu masukkan bahan cair (coklat, minyak, mentega)
7. bagi di 4 loyang, panggang.

Tips:

- untuk mendapatkan permukaan yang Shiny dan Crust, Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan, Oven yang sudah cukup panas akan memunculkan lapisan coklat tipis transparan di permukaan brownies, membuat tampilan brownies semakin cantik.

Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul.

Selain itu pengocokan gula juga harus sampai larut. Bila dua hal ini sudah terpenuhi, biasanya lapisan tipis mengkilap ini akan muncul di bagian atas brownies.

Selamat Mencoba

Alhamdulillah ..semuanya tertawa lebaarrr ..dduuhh senengnya ...

KUE MANGKOK TAPE

Bahan :

250 ml air

100 gr gula pasir ( Kalo pake gula Merah 125 gr)

125 gr tepung beras

25 gr tepung terigu

100 gr tape singkong yang matang dan empuk, buang seratnya, haluskan

1 sdt ragi instant 

1 sdt soda

Cara membuat :

1. Rebus air dan gula sampai gula larut, tidak perlu mendidih. Angkat, biarkan hangat/suam suam kuku.

2. Campur tepung beras, terigu dan tape singkong Serta soda . Tuangi air gula hangat sambil diuleni sampai rata. Adonan akan menjadi encer dan saring

3. Masukkan ragi instant yg sudah dibuat biang dg campuran air hangat, terigu dan gula pasir diamkan 15 menit.

 4. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat dan ditutup.

5. Panaskan dandang sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Pastikan airnya sudah bergolak. Siapkan cucing plastik diameter 5 cm -volume 50-60 ml- tanpa dioles apapun, biarkan kering.

6. Aduk adonan sampai buihnya hilang

6. Tuang adonan ke dalam cucing sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dari kukusan, biarkan hangat baru dilepas dari cetakan.

Hasil 12 buah

Note :

~ cetakan tidak perlu dipanaskan

~ aduk aduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan sampai buihnya hilang.

~ tuang adonan ke dalam cetakan sesaat sebelum dikukus. Jangan membiarkan adonan ngantri di dalam cetakan terlalu lama, karena adonan akan berbuih dan mengakibatkan tidak bisa mekar dengan cantik.

Martabak Manis Tanpa Telor

Bahan: 

Terigu 300 gr

Fernipan 6 gr atau 1/2 bks

Soda 1 dst

Vanili

Garam

Susu bubuk 2 sdm

Gula pasir 2 sdm

Air 300 cc kurang lebih atau seperti adonan pukis ( jadi Kalo kurang air bisa ditambah)

Mentega 50 gr dicairkan

Untuk bahan biang:

Fernipan, campur air hangat 50 cc kasih gula 1 sdt dan terigu 1 sdt ( aduk2 diamkan selama 15 menit)

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan aduk2 diamkan selama 2 jam

2. Masukkan ke kulkas semalaman 

3. Keluarkan adonan diamkan 1 jam di suhu uang

3. Tuang adonan di Teflon yg sudah diberi mentega dg api sedang

4. Setelah berlubang2 beri gula pasir lalu tutup Teflon dan kecilkan tapi

5. Setelah matang atasnya diberi mentega dan mesis, keju, kacang, selai, wijen, susu kental manis  ( tergantung selera).

6. Hidangkan dan siap di santap ..

Cumi Tepung Panir 

Bahan: 

Cumi--cumi

Jeruk nipis 

Garam

Tepung sajiku

Tepung panir/roti

Minyak

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi lalu potong melingkar beri garam dan operas an jeruk nipis agar cumi tdk amis 

2. Tuang bumbu sajiku ke wadah  lalu beri air masukkan cumi2 

3. Angkat cumi-cumi balurkan ke tepung panir hingga me rata

4. Simpan di freezer sekitar 15 menit 

5. Lalu goreng hingga warna kekuningan Atau kecoklatan angkat tiriskan dan siap dihidangkan enak di cocol sambel ...

Sate Donat Isi Coklat Keju

Bahan: 

Terigu cakra 500 gr

Fernipan 1 asset

Susu bubuk 2 sdm

Kentang 200 gr

Garam 

Vaneli

Merah telor 2 butir 

Gula pasir 100 gr

Mentega 75 gr 

Air hangat 300 cc 

Cara membuat: 

1. Untuk biang: fernipan, air hangat, gula pasir 1 sdm, terigu 2 sdm dilarutkan dan diamkan selama 10 -15 men it

2. Untuk adonan:  campur semua bahan kecuali mentega diuleni sampai kalis Baru kasih mentega

3. Diamkan selama 30 menit -1 jam 

4. Masukkan kulkas jika buat malam maka di goreng pagi. Kalo mau di goreng keluarkan sampe suruh ruang kurang lebih 1 jam.

4. Cetak bulat2 diberi Isi diamkan 20 menit 

5. Goreng dg api kecil di aduk2 biar gak gosong .

6. Kalo sudah dingin taburi gula halus lalu masukkan ke dalam lidi seperti sate.

Pudding Brownies 

Bahan: 

Agar2 nutrijel warna coklat

Air 750 cc

Susu bubuk 3 sdm

DCC 50 gr

Coklat bubuk 2 sdm

Gula pasir 7 sdm

Maezena 1 sdm 

Cara membuat: 

Campur semua bahan lalu dipanaskan di atas tapi sampai mendidih dan tuang ke cetakan ..