BROWNIES KUKUS PANDAN Ny.LIEM

BAHAN A:
225 gr gulpas
6 telur
1 sdt sp
1/2 sdt vanili

BAHAN B:
DI AYAK
125 gr terigu
50 gr susu bubuk
3/4 sdt baking powder

BAHAN C:
DI CAIRKAN
 175 gr mentega
1 sdm pasta pandan
2 sdm skm putih

 CARBUT:
mix bahan A sampai kental dan berjejak, tuang bahan B ke adonan, aduk rata, lalu tuang bahan C aduk sampai rata.
Siapkan loyang, oles dgn mentega dan di alas kertas roti.

Kukus. Untuk topping, sesuai selera ya bund,,,, SELAMAT MENCOBA,,,

Brownies coklat kukus Ny.Liem

Bahan I :
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir (aku pake 230 gr)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt teh emulsifier

Bahan II :
- 125 gr terigu protein sedang
- 50 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder

Bahan III :
- 175 ml minyak goreng
- 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV :
- 75 ml susu kental manis

Cara membuat :
Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
 Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm (aku pake loyang bulat 22 cm) yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya)
Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.Angkat dan dinginkan.