BANANA ROLL KUKUS

Bolu gulung dengan pisang tanduk yang telah dikukus ini juga tak kalah banyak peminatnya. Jika Anda ingin membuka usaha sajian yang satu ini pasti tidak salah pilih apalagi bahan dan cara membuatnya sangat mudah.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bolu Gulung:
3 butir telur
1/2 sendok teh sp
60 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
25 gram margarin, dilelehkan
6 tetes pewarna hijau

Bahan Isi:
30 gram butter cream putih
100 gram dark cooking chocolate, dicairkan
2 buah pisang tanduk tua ukuran sedang, dikukus bersama kulitnya, dipotong 4 cm, dikupas kulitnya.
30 gram meises cokelat
Cara Pengolahan :

Bolu gulung: kocok telur, SP, dan gula sampai mengembang.
Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan margarin leleh dan pewarna. Aduk rata.
Tuang adonan ke loyang persegi 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Kukus 15 menit dengan api sedang. Angkat. Dinginkan.

Potong kue menjadi 2 bagian hingga ukurannya menjadi 11x22 cm. Oles butter cream.

Tabur meises (15 gram).
Letakkan pisang di atasnya. Gulung. Padatkan.
Potong-potong 5 cm. Celup ujung kiri kanannya di cokelat leleh.

Bekukan. Sajikan.


Untuk 8 potong