PIZZA ANTI PEGEL

Resep dari Mb nani saptina

BAHAN ROTI
Pake resep mbak Jeany Mega Sari
480 gr terigu serbaguna (aku pake cakra 300gr. segitiga200gr atau cakra semua juga gak apa2)
120 gr mentega leleh (bisa ganti margarine)
100 gr gula pasir
3 telur, kocok lepas aku pake 4 kuningnya saja)
1 sdm ragi
1/2 sdt garam
240 ml air hangat.

CARA MEMBUAT :
Tuang air hangat dan gula dalam mangkuk besar yg bersih tuang ragi, aduk sebentar. tutup. diamkan 5 menit hingga berbusa. masukkan telur, mentega leleh. terakhir masukkan terigu dan garam. aduk menggunakan sendok kayu atau whisker besar hingga rata. olesi permukaan dengan mentega. tutup dengan plastic wrap. masukkan kulkas semalaman. paginya keluarkan dari kulkas, diamkan di suhu ruang kurang lebih 30 menit.
olesi tangan dan kitchen top dengan terigu. ambil adonan. Bentuk dough dicetakan pizza atau loyang yg telah diolesi sedikit margarine. Diamkan kembali 10-15 menit. tusuk2 dengan garpu lalu Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat 5 menit di bagian atas oven dan 5 menit dibagian bawah.. angkat lalu beri topping, olesi dengan sausnya lalu tata daging asap dan paprika tambahin sosis, taburi dengan keju parut lalu keju quick melt dan mozarella,.. Oven lagi 20 menit. angkat dan sajikan hangat. buat topping pizzanya sama dengan pizza tangzhong

BAHAN SAUS PIZZA :
1 kaleng pasta tomat 170gr. Jika tidak ada pasta tomat bisa diganti dengan 1/2 kg tomat segar, rebus blender dan saring.
2 buah bawang bombay besar, iris bulat
5 siung bawang putih, cincang halus
250gr daging ayam giling/ sapi
6 buah jamur shitake kering, rendam n iris tipis
1 sdt oregano
1 sdt daun basil
lada, gula dan garam secukupnya Saus tomat saus sambal dan margarine secukupnya

taburan :
4 lembar daging asap. iris memanjang, tumis
jagung manis rebus
keju cheddar parut
keju mozarella
keju quick melt
mayonaise
Paprika
Sosis

CARA MEMBUAT ;
Panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga layu masukkan daging asap, aduk2 sebentar angkat dan sisihkan. Panaskan margarine lalu tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, aduk2 kemudian masukkan tomat yang telah di saring, pasta tomat atau saus tomat. aduk2 hingga ayam lunak kemudian tambahkan jamur shitake daun basil dan oregano juga gula garam dan merica. Jangan lupa cicipi. Angkaat dan sisihkan. Siap digunakan untuk topping pizza atau spagetty juga enaaak.